Beste ijzersupplementen
Auteur:Felix van Aken
IJzer is een mineraal dat de vorming van hemoglobine ondersteunt, een eiwit dat zuurstof van de longen naar weefsels vervoert. IJzer uit voeding kan bestaan uit twee verschillende vormen; heemijzer en non-heemijzer. Plaantaardige voedselbronnen bevatten alleen non-heemijzer, maar dierlijke voedselbronnen bevatten beide vormen. Ben jij iemand die weinig dierlijke producten eet? Dan bestaat er een kans dat je te weinig ijzer binnenkrijgt.
Hoe hebben wij getest?
In onze test hebben we 21 verschillende ijzersupplementen bekeken en meer dan 80 reviews gelezen. Nadat we de supplementen uitgebreid hebben onderzocht, hebben we de tien beste ijzersupplementen zelf geprobeerd en getest op een aantal verschillende criteria.
21
Producten bekeken
25
Bronnen onderzocht
80+
Reviews gelezen
28
Uren besteed
De criteria die wij hebben gebruikt bij het kiezen van het beste ijzersupplemente zijn:
-
Merk
-
Certificatie
-
Prijs
-
IJzerverbinding
-
Synergisten
-
Onnodige vul- en hulpstoffen
Belangrijke informatie
-
IJzer is een instabiel molecuul, waardoor het binnen supplementen gebonden is aan een hulpstof. De meest voorkomende vormen van ijzer binnen ijzersupplementen zijn ijzersulfaat, ijzergluconaat en ijzerbisglycinaat.
-
IJzerbisglycinaat is een biologisch beschikbare vorm van ijzer die het beste wordt opgenomen door het lichaam. De structuur van het aminozuurchelaat (bisglycinaat) is zo sterk dat het maagzuur niet in staat is om het mineraal te splitsen.
-
IJzersulfaat, ijzergluconaat en andere vormen van ijzer kunnen bij hoge inname voor vervelende klachten zorgen, zoals misselijkheid, overgeven en diarree. IJzerbisglycinaat wordt beter verdragen door het lichaam. Om deze reden raden wij enkel supplementen aan die deze vorm van ijzer bevatten.
De beste 5 ijzersupplementen
Het juiste voedingssupplement kiezen is niet altijd even vanzelfsprekend. We zien namelijk tal van supplementen met lage kwaliteit, waar er op alle vlakken bespaard is om de verkoopprijs zo laag mogelijk te houden. Om de keuze voor een geschikt ijzersupplement makkelijker te maken, hebben we de vijf beste verzameld. De belangrijkste criteria is de verbinding die gebruikt wordt binnen het supplement. Deze vijf supplementen bestaan allemaal uit ijzerbisglycinaat, de beste opneembare vorm van ijzer die het goed wordt verdragen door de maag en darmen.
Naast de ijzerverbinding zijn er nog een aantal belangrijke criteria waar het supplement aan moet voldoen om een plek te bemachtigen binnen onze selectie. Alle ijzersupplementen zijn uitvoerig en onafhankelijk getest door onze experts.
| Merk | Supplement | Prijs | Prijs per 10 mg* | Verbinding | Toevoegingen |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Vitals | IJzer 25mg met vitamine C | €23.95 | €0.10 | IJzerbisglycinaat | Vitamine C |
| 2. Vitakruid | IJzer Bisglycinaat Complex | €19.90 | €0.08 | IJzerbisglycinaat | Vitamine A, B2, C en koper |
| 3. AOV | 570 IJzer Bisglycinaat 15mg | €14.95 | €0.11 | IJzerbisglycinaat | Geen |
| 4. Orthica | Tri IJzer 15 | €12.95 | €0.10 | IJzerbisglycinaat | Vitamine C |
| 5. Now | IJzer Complex Tabletten | €24.95 | €0.10 | IJzerbisglycinaat | Vitamine B12 en C |
* Vanwege verschillen in aanbovelen dosering per fabrikant is er ter vergelijking gekeken naar de prijs per 10 mg aan ijzer.
1. IJzer 25mg met vitamine C
Vitals is een Nederlands bedrijf en biedt supplementen van hoogwaardige kwaliteit. Het bedrijf beschikt over een HACCP en ISO 22000-certificaat. De IJzer 25mg met vitamine C van Vitals is momenteel het beste ijzersupplement. Het bevat Ferrochel®, de gepatenteerde aminozuurchelaat van Albion Minerals. Deze is verbonden met de aminozuur bisglycinaat en is het beste opneembaar en daarnaast ook vriendelijk voor de maag. In het supplement gaat 25mg ijzer gepaard met 200mg aan vitamine C. Dit is een synergist van ijzer wat betekent dat het de opname van ijzer in het lichaam bevordert (1).
Voordelen
-
IJzerbisglycinaat
-
Ferrochel® aminozuurchelaat
-
Vitamine C voor een betere opname
-
Hoog gedoseerd in ijzer (25 mg)
-
Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Nadelen
-
Zure vorm van vitamine C
IJzer 25mg met vitamine C
€ 23.95Vitals
- 100 capsules
- 25 mg ijzer
- Ferrochel® bisglycinaat
BESTE 2024
2. IJzer Bisglycinaat Complex
Vitakruid is een familiebedrijf van eigen bodem en is meer dan 20 jaar actief op de supplementenmarkt. Het bedrijf is GMP gecertificeerd en lid van de NPN. Het supplement bevat de biologisch beschikbare vorm van ijzer: bisglycinaat, voor optimale opname. Wat Vitakruid goed doet is het het toevoegen van onderbouwde cofactoren zoals vitamine A, B2 en C, die een aantoonbaar ondersteunend effect hebben op het ijzer metabolisme (1, 2). De IJzer Bisglycinaat Complex bevat ook koper om een lage koperstatus tegen te gaan.
Voordelen
-
IJzerbisglycinaat
-
Vitamine C voor een betere opname
-
Met koper
-
Hoog gedoseerd in ijzer (28 mg)
-
Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Nadelen
-
Zure vorm van vitamine C
-
Meer hulp- en vulstoffen dan sommige alternatieven
IJzer Bisglycinaat Complex
€ 19.90Vitakruid
- 90 capsules
- 28 mg ijzer
- IJzerbisglycinaat
3. 570 IJzer Bisglycinaat 15mg
AOV is al 35 jaar actief op de supplementen markt en staan voor groen, puur en plantaardig. De supplementen bevatten geen kunstmatige geur- kleur- en smaakstoffen en een minimale hoeveelheid vul- en hulpstoffen. De 570 IJzer Bisglycinaat bevat alleen ijzer, met een dosering van 15mg. Dit maakt het supplement geschikt voor personen die al ijzer binnenkrijgen uit voeding en dit willen aanvullen.
Voordelen
-
IJzerbisglycinaat
-
Dosering van 15 mg ijzer
-
Scherp geprijsd
-
Volledig vrij van hulp- en vulstoffen
-
Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Nadelen
-
Lagere dosering dan sommige alternatieven
-
Zonder toevoeging van vitamine C
570 IJzer Bisglycinaat 15mg
€ 14.95AOV
- 90 capsules
- 15 mg ijzer
- IJzerbisglycinaat
4. Tri IJzer 15
De Tri IJzer 15 van Orthica bevat drie verschillende vormen van ijzer. Naast de effectieve vorm ijzerbisglycinaat zit er ook ijzerfumaraat en carbonyl ijzer van ferronyl® in de formule verwerkt. In totaal bevat 1 capsule van de Tri IJzer 15 mg aan ijzer met een hoge biobeschikbaarheid. Verder heeft Orthica ervoor gekozen om 80 mg aan vitamine C toe te voegen om de opname van ijzer te verbeteren.
Voordelen
-
IJzerbisglycinaat
-
Dosering van 15 mg ijzer
-
Scherp geprijsd
-
Vitamine C voor een betere opname
-
Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Nadelen
-
Zure vorm van vitamine C
-
Lagere dosering dan sommige alternatieven
Tri IJzer 15
€ 12.95Orthica
- 90 Tabletten
- 15 mg ijzer
- IJzerbisglycinaat
5. IJzer Complex Tabletten
Now Foods supplementen staan wereldwijd bekend om de hoogwaardige kwaliteit en betaalbare prijzen. Now beschikt over alle denkbare certificaten, zoals: USDA/QAI Organic, Non-GMO en GMP. De IJzer Complex tabletten van Now bevatten ijzer in de vorm ijzerbisglycinaat met de ijzerformule van Ferrochel®, een zeer goed opneembare verbinding. Het supplement is met 27mg ijzer hoog gedoseerd en bevat synergisten zoals vitamine B12, vitamine C en foliumzuur voor een betere opname.
Voordelen
-
IJzerbisglycinaat
-
Ferrochel® aminozuurchelaat
-
Vitamine C voor een betere opname
-
Hoog gedoseerd in ijzer (27 mg)
-
Geschikt voor vegetariërs en veganisten
Nadelen
-
Zure vorm van vitamine C
-
Complex bevat geen koper
IJzer Complex
€ 24.95NOW
- 100 capsules
- 27 mg ijzer
- Ferrochel® bisglycinaat
Alle ijzersupplementen
Buiten de top 5 die door ons is opgesteld zijn er natuurlijk meer ijzersupplementen die wij aanraden. Sommige supplementen combineren ijzer vaak met andere vitamines of mineralen. De beste keuze is afhankelijk van jouw behoefte en andere supplementen die je neemt.
-
Tri IJzer 15
€12,95 -
IJzer Complex
€24,95 -
IJzer Bisglycinaat Plus
€16,95 -
Gentle Iron 20mg
€16,95 -
570 IJzer Bisglycinaat 15mg
€14,95 -
IJzer 25mg met vitamine C
€23,95 -
IJzer Bisglycinaat Complex
€19,90 -
IJzer Capsules (K-Pure®) 20mg
€12,74 -
IJzer & Vitamine C
€6,50
Wat is ijzer?
Heemijzer
Heemijzer komt alleen voor in dierlijke producten. Hierbij kan je denken aan voedingsproducten zoals vlees, gevogelte en vis. Je lichaam neemt heemijzer sneller en beter op dan non-heemijzer. Om deze reden kan het voor vegetariërs en veganisten lastig zijn om voldoende (heem)ijzer binnen te krijgen.
Non-heemijzer
Non-heemijzer komt voornamelijk voor in plantaardige voeding. De meerderheid die we aan ijzer binnenkrijgen uit onze voeding, is dan ook non-heemijzer. Ons lichaam neemt maar 2 tot 20% procent van al het non-heemijzer dat we eten op. Bij heemijzer ligt dit percentage een stuk hoger, tussen de 15 en 35%.
Welke soorten ijzerverbindingen zijn er?
In supplementen wordt ijzer vrijwel altijd gebonden aan een hulpstof. Dit komt omdat ijzer zelf een instabiel molecuul is, waardoor het zonder hulpstof slecht wordt opgenomen door het lichaam. Binnen ijzersupplementen worden er verschillende hulpstoffen gebruikt. Hieronder noemen we de meestgebruikte ijzerverbindingen en vertellen we welke het beste opgenomen worden door het lichaam.
IJzerbisglycinaat
IJzerbisglycinaat is een biologisch beschikbare vorm van ijzer, waarbij ijzer gebonden is aan het aminozuurchelaat bisglycinaat. De structuur van deze aminozuurchelaat is zo sterk dat het niet gesplist kan worden door het magzuur en daardoor goed wordt opgenomen in het lichaam.
IJzerbisglycinaat is één van de meest gebruikte ijzerverbindingen binnen ijzersupplementen en is de verbinding waarvan de opneembaarheid wetenschappelijk het sterkst wordt ondersteunt (4).
IJzersulfaat
IJzersulfaat is een lange tijd de standaard geweest binnen ijzersupplementen. Deze anorganische verbindingsvorm wordt goed door het lichaam opgenomen en is ook nog eens relatief goedkoop. Echter heeft de vorm wel een groot nadeel, het kan zorgen voor irritaties aan de maag en darmen.
IJzergluconaat
IJzergluconaat is een organische verbinden waarbij ijzer gebonden is aan gluconaat. Deze vorm wordt goed opgenomen door het lichaam en veroorzaakt weinig tot geen klachten aan de maag en darmen zoals dat bij anorganische vormen wel kan voorkomen.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan ijzer die wij nodig hebben is afhankelijk van een aantal factoren. Dit verschilt per leeftijd en geslacht, maar is ook afwijkend voor vrouwen voor en na de overgang en voor vrouwen die zwanger zijn en/of borstvoeding geven. Hieronder vind je een tabel met de dagelijkse aanbeveling in ijzer per categorie/leeftijd.
| Groep/leeftijd | ADH |
|---|---|
| Kinderen | |
| 0-5 jaar | 8 milligram |
| 6-9 jaar | 9 milligram |
| Mannen | |
| vanaf 9 jaar | 11 milligram |
| Vrouwen | |
| 9-13 jaar | 11 milligram |
| 14-17 jaar* | 15 milligram |
| 18-50 jaar* | 16 milligram |
| Vrouwen na overgang | 11 milligram |
| Zwangere vrouwen* | 16 milligram |
| Vrouwen die borstvoeding geven* | 15 milligram |
*Meisjes/vrouwen met een vruchtbare leeftijd hebben meer kans op ijzertekort doordat er bloed verloren wordt bij ongesteldheid. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven hebben sneller ijzertekort waardoor de aanbeveling voor deze groepen hoger is dan voor mannen en voor vrouwen na de overgang.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is niet gebaseerd op het behalen van een optimale gezondheid, maar om geen ziektes te ontwikkelen. De ADH kan dus ver uitwijken van de hoeveelheid die we nodig hebben voor het bereiken van een optimale gezondheid. De ADH van ijzer kan per persoon sterk verschillen. Weet je niet zeker hoeveel ijzer jij dagelijks nodig hebt en of suppletie verstandig is? Neem dan contact op met je huisarts of specialist.
Symptomen bij ijzertekort
Groepen met een hoger risico op ijzertekort zijn vrouwen met een vruchtbare leeftijd, vrouwen die zwanger zijn en/of borstvoeding geven. Vegetariërs en veganisten hebben ook een hoger risico op ijzertekort, omdat heemijzer uitsluitend voorkomt in dierlijke voedingsproducten. Doordat ijzer verantwoordelijk is voor het transporteren van zuurstof via rode bloedcellen, kan een tekort aan ijzer leiden tot bloedarmoede (5). Andere symptomen waar ijzertekort aan te herkennen is zijn:
-
Snelle vermoeidheid
-
Bleke huid
-
Snel buiten adem
-
Rusteloze benen
-
Hoofdpijn
-
Concentratieproblemen
-
Kwetsbaar haar en nagels
Voeding rijk aan ijzer
Hieronder vind je tabellen met ijzerrijke voedingsproducten, die veel heemijzer en non-heemijzer bevatten. Hierbij is het goed om te weten dat heemijzer een stuk effectiever wordt opgenomen door het lichaam dan non-heemijzer (6). Voor beide vormen geldt dat er maar een gedeelte van het ijzer in het voedingsproduct daadwerkelijk wordt opgenomen door het lichaam.
Voedingsmiddelen rijk aan heemijzer
| Voedingsproducten rijk aan heemijzer | IJzer (mg) per 75 gram aan voeding |
|---|---|
| Varkenslever* | 13.4 |
| Kippenlever* | 9.2 |
| Oesters | 6.3 |
| Mosselen | 5.0 |
| Runderlever* | 5.0 |
| Leverpastei in blik* | 4.1 |
| Rundvlees | 2.4 |
| Sardine in blik | 2.0 |
| Lamsvlees | 1.5 |
| Tonijn/haring/makreel/forel | 1.2 |
| Kip | 0.9 |
| Varkensvlees | 0.9 |
| Garnalen | 0.9 |
| Zalm | 0.5 |
| Kalkoen | 0.5 |
| Bot/tong/schol | 0.2 |
* Lever en producten waar lever in zit bevatten veel vitamine A. Te veel vitamine A vergroot de kans op geboorteafwijkingen waardoor niet geadviseerd wordt deze voedingsproducten te eten tijdens de zwangerschap.
Voedingsmiddelen rijk aan non-heemijzer
| Voedingsproducten rijk aan non-heemijzer | IJzer (mg) per 100g aan voeding |
|---|---|
| Gedroogde sojabonen | 8.6 |
| Pompoenpitten | 8.0 |
| Rode kidneybonen (gekookt) | 6.4 |
| Havermout | 5.8 |
| Linzen (gekookt) | 5.0 |
| Snijbieten | 4.0 |
| Volkoren pasta | 3.6 |
| Spinazie (gekookt) | 3.0 |
| Volkorenbrood | 2.4 |
| Limabonen | 2.4 |
| Edamame (groene sojabonen) | 2.3 |
| Tofu | 2.2 |
| Eieren | 2.1 |
| Kikkererwten | 1.8 |
Beste ijzersupplement kopen: Let hier op!
Veel personen hebben baat bij ijzer suppletie. Dit komt omdat er groepen zijn die een hogere ijzerbehoefte hebben, maar ook omdat er groepen zijn die geen tot weinig ijzer binnenkrijgen. Wanneer je kiest voor een ijzersupplement is het echter wel belangrijk om op een aantal dingen te letten. Door dit te doen voorkom je dat je een ijzersupplement koopt van een lage kwaliteit of die niet past bij jouw situatie.
Verbinding
Zoals we eerder hebben toegelicht bevatten ijzersupplementen het mineraal ijzer in combinatie met een hulpstof. Sommige van deze ijzerverbindingen worden minder goed opgenemen en andere kunnen zorgen voor irritatie aan de maag en darmen. Wij raden daarom aan altijd te kiezen voor een ijzersupplement dat gebruikt maakt van de verbinding ijzerbisglycinaat.
Dosering
De behoefte in ijzer verschilt sterk per groep en leeftijd. Hoeveel ijzer iemand binnenkrijgt uit voeding kan ook sterk verschillen per persoon. Wees hiervan bewust bij het kiezen van een ijzersupplement, zodat je weet of je een hoog of laag gedoseerd ijzersupplement nodig hebt.
Vul- en hulpstoffen
Vrijwel in ieder voedingssupplement wordt er gebruik gemaakt van hulp- en vulstoffen. Voor de meeste goedkopere supplementen geldt vaak dat er meer gebruik is gemaakt van onnodige hulp- en vulstoffen, zoals vulmiddel en antiklontermiddel. Dit zorgt ervoor dat het productieproces goedkoper is, waardoor de verkoopprijs lager uitvalt. Lees op voorhand dus altijd het etiket van het product.
Synergisten
Synergisten van ijzer zijn vitamine B, vitamine C, koper en magnesium. Dit houdt in dat de werking en opname versterkt wordt door deze vitamine en mineralen samen met ijzer in te nemen. IJzer complexen combineren ijzer met één of meerdere van deze vitamines en mineralen. Neem je al een multivitamine of andere vitamine supplement? Dan is het verstandig om te kiezen voor een ijzersupplement zonder synergisten om overdosering tegen te gaan.
Alles kort samengevat
IJzer is een mineraal dat de vorming van hemoglobine ondersteunt wat de transportatie van zuurstof door het lichaam bevordert. Voldoende ijzer binnenkrijgen uit voeding kan soms lastig zijn, omdat alleen heemijzer relatief goed opgenomen wordt door het lichaam. Heemijzer zit uitsluitend in dierlijke producten wat het voor vegetariërs en veganisten lastig maakt om voldoende ijzer uit voeding binnen te krijgen. Daarnaast hebben vrouwen met een vruchtbare leeftijd, vrouwen die zwanger zijn en/of borstvoeding geven een hogere ijzerbehoefte dan andere groepen. Suppletie in ijzer kan in meerdere situaties gunstig zijn. Hierbij is het belangrijk om rekening te houden met het volgende:
-
Bespaar nooit op de kwaliteit van het supplement. Goedkope ijzersupplementen gebruiken anorganische verbindingen die voor irritatie aan de maag en darmen kan zorgen. Daarnaast wordt het ijzer minder goed opgenomen door het lichaam.
-
Twijfel je of je een ijzersupplement nodig hebt? Ga na welke voedingsproducten je eet en hoeveel ijzer hierin zit. Bekijk ook wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan ijzer is op basis van je geslacht en leeftijd. Bij twijfel is het verstandig om contact op te nemen met je huisarts of specialist.
Veelgestelde vragen over ijzersupplementen
Kan je zomaar ijzersupplementen slikken?
Nee, het is niet aan te raden om zomaar ijzersupplementen te slikken zonder een duidelijke reden. Het is belangrijk om eerst je ijzerniveau te laten controleren door een arts. Overmatig ijzer kan namelijk schadelijk zijn voor je lichaam.
Wat zijn de bijwerkingen van ijzerpillen?
IJzerpillen kunnen enkele bijwerkingen hebben, zoals maagklachten, constipatie of diarree. Het is belangrijk om de aanbevolen dosering te volgen en bij aanhoudende klachten contact op te nemen met je arts.
Is te weinig ijzer gevaarlijk?
Ja, een tekort aan ijzer kan leiden tot bloedarmoede, wat vermoeidheid, bleekheid en andere symptomen kan veroorzaken. Het is belangrijk om een evenwichtige voeding te hebben en bij vermoeden van een tekort een arts te raadplegen.
Is appelstroop goed voor ijzer?
Appelstroop bevat inderdaad ijzer, maar het is niet de meest efficiënte bron van ijzer. Er zijn andere voedingsmiddelen, zoals rood vlees en bladgroenten, die meer ijzer bevatten.
Wat remt je ijzeropname af?
Bepaalde voedingsmiddelen en dranken, zoals koffie, thee, zuivel en sommige granen, kunnen de opname van ijzer remmen. Het is aan te raden om deze niet tegelijkertijd met ijzersupplementen in te nemen.
Hoe lang mag je ijzertabletten slikken?
De duur van het slikken van ijzertabletten hangt af van de reden van het tekort en de aanbeveling van je arts. Het is belangrijk om regelmatig je ijzerniveaus te laten controleren en de instructies van je arts te volgen.
Felix is een voedingsdeskundige met een bachelor in Health & Nutrition en een master in Health Sciences. Felix gebruikt zijn sterke achtergrond in voedingswetenschappen en voedingsadvies als redacteur en freelance schrijver. Als redacteur is het zijn missie om zoveel mogelijk mensen te laten zien dat een gezonde levensstijl niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Voor de integriteit van onze inhoud, raadpleegt InfoFitness alleen betrouwbare, peer-reviewed bronnen die de inhoud ondersteunen. Onze methodologie, inclusief redactioneel proces en productselectie, zorgt voor nauwkeurige en betrouwbare informatie.
Referenties ▼
- Hallberg L, Brune M, Rossander L. The role of vitamin C in iron absorption. Int J Vitam Nutr Res Suppl. 1989;30:103-8. PMID: 2507689.
- Dean L. Blood Groups and Red Cell Antigens . Bethesda (MD): National Center for Biotechnology Information (US); 2005. Chapter 1, Blood and the cells it contains. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK2263/
- Name, J. J., Vasconcelos, A. R., & Valzachi Rocha Maluf, M. C. (2018). Iron Bisglycinate Chelate and Polymaltose Iron for the Treatment of Iron Deficiency Anemia: A Pilot Randomized Trial. Current pediatric reviews, 14(4), 261–268. https://doi.org/10.2174/1573396314666181002170040
- Gauthier, J. M., & Massicotte, A. (2015). Statins and their effect on cognition: Let’s clear up the confusion. Canadian pharmacists journal : CPJ = Revue des pharmaciens du Canada : RPC, 148(3), 150–155. https://doi.org/10.1177/1715163515578692
- Piskin, E., Cianciosi, D., Gulec, S., Tomas, M., & Capanoglu, E. (2022). Iron Absorption: Factors, Limitations, and Improvement Methods. ACS omega, 7(24), 20441–20456. https://doi.org/10.1021/acsomega.2c01833
- Morck TA, Lynch SR, Cook JD. Inhibition of food iron absorption by coffee. Am J Clin Nutr. 1983 Mar;37(3):416-20. doi: 10.1093/ajcn/37.3.416. PMID: 6402915.
- Disler, P. B., Lynch, S. R., Charlton, R. W., Torrance, J. D., Bothwell, T. H., Walker, R. B., & Mayet, F. (1975). The effect of tea on iron absorption. Gut, 16(3), 193–200. https://doi.org/10.1136/gut.16.3.193
- Jackson LS, Lee K. The effect of dairy products on iron availability. Crit Rev Food Sci Nutr. 1992;31(4):259-70. doi: 10.1080/10408399209527573. PMID: 1581006.